金銀花初加工技術方案

  2021年金銀花陸續產新，對于無初加工經驗的種植戶來說，鮮花的初加工技術成為了一道難題。今天英武農業小編就把金銀花的初加工技術方案作了一個全面的整理，大家可以根據自己的種植規范，選擇適宜的初加工方式進行鮮花初加工，我們期盼在回收環節，大家的成品都能有一個好價錢。

1. 采花時間

　　采花時間在上午9-12時和下午4時之后。有露水時和降雨天不宜采，如有烘干設備也可采摘。上午采的花青白色質重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質量好。中午前后和陰雨天采的花質較差，加工率低。從花的發育過程看，習慣分為青蕾、綠白、白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部稍膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為白針。這時花針頂部即將膨大，為極佳采摘時間，可以加工出優質商品。

2. 采摘方法

　　金銀花采收極佳時間是：清晨、上午或下午4時之后，此時采收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午采收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質量。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，Z長不要超過4小時。

3.金銀花加工技術

　　金銀花及時、正確的加工晾曬，是保證豐產豐收的Z后一關。無論采用哪種晾曬方法，都必須嚴格掌握一條：晾曬期間，花蕾未達8成干，一定不能翻動。否則，花針變黑，質量明顯下降。金銀花的加工方法，概括起來分曬干和烘干兩種。

3.1.曬干

過去花區傳統的晾曬法，即選擇背風向陽、日照時間長的水泥平地或平房之上，在早晨太陽未曬熱地面前，把花針薄薄地撒上一層，厚度以似露非露為宜（太陽光很強可厚一點，以免曬黑花針），當天曬，當天收。

現在，多采用筐曬法。即用木棒制成長2米、寬0.6米、深8厘米的筐架，中間用高粱秸、席（現已基本不用）或尼龍網做底制成筐子，切記禁用細鐵絲網做底，防止燙黑，每筐曬鮮花2.5—3.5千克，撒勻。將筐子南北向置于通風向陽處，背部用木棒或石塊墊高，以利通風，曬成8成干后，可倒入席上翻曬。夜間或遇雨可將筐子疊放在一起放在院內，筐與筐之間墊兩根橫木，然后用席蓋上，以防上雨淋露打返潮。也可晚上將框子放入屋內，上午拿出晾曬。

3.2. 烘干

（1）烘干房的建造

1）小型烘干機

自動控制溫度、濕度，烘干速度快，質量好，投資小等特點。適合家庭或聯戶使用。

2）流水作業烘干機

特點是自動化程度高，設有傳送裝置，自動控制溫度、濕度，烘干速度快，質量好，但投資大。一般日烘干500kg的流水線，適合集體建造，工廠化運作。

3）火地龍烘干房

　房外燒火（一般為燒煤），房內為火地龍，高煙囪排煙。特點是室內面積大，1次烘干數量多。缺點是溫、濕度變化慢。適合農民聯戶使用。

4）簡易烘干房

可利用現成的灶房、黃煙烤房、閑置房屋改建而成。特點是：可大可小、因陋就簡、簡便易行、投資小、見效快、一房多用。新建簡易烘干房以平房為佳，建設面積以9平方米為宜（大小可視生產情況而定），一般在2×3×1.8m左右，在背后向陽面留0.9×1.7m的小門，門側留一處小窗，安裝溫、濕度計，墻體內外用黃泥抹嚴，上面用高粱秸及柴草蓋頂，用黃泥封實，留1～2處煙囪排氣孔即可。

（2）烘干房所需的設備

　 1）普通蜂窩煤爐

加裝排煙筒后可作熱源使用，不過煙筒要加大，建議在房內適當拐彎，以提高熱能利用率，煤爐多少以烘干房面積大小而定，一般每3m2一個極佳。

2）烘干架

一般可由木材、角鐵制作，高1～1.8m為宜，可設計成4～8層，層與層之間高20～30cm。

3）烘干攤撒筐

　 以木框、金屬網底為好，長、寬依烘干需要而定，一般為1.8×1m。

（3）烘干技術要點

適于烘干的鮮花一般以二白針、三白針金銀花為佳，過青則變黑，大白針金銀花則變黃，每平方米放鮮花蕾2公斤—2.5公斤，Z初5小時溫度控制在37℃—40℃，以后逐漸升溫至45℃—50℃，經10小時左右，溫度達到60℃，直至烘干。在烘干的過程中應掌握好濕度，不可忽高忽低，提溫過快可能形成速干，金銀花變色；過低則影響了烘干量。要每隔2～3小時換1次煤球，并挪動筐子，不可局部過熱。

（4）儲存

烘干后取出金銀花，放在室溫下晾5～10分鐘，待熱量散盡后，用厚塑料桶裝袋待售。烘干的金銀花以淡青色、手搓成粉末為佳。